DROSERA GOURMANDE (LA) – Conserverie
La Droséra Gourmande a été créé par RUS Claude en 1998, c’est une conserverie artisanale qui produit des produits dérivés du canard ainsi que du foie gras de canard, des Pétites de Laguiole (= tripoux) et de diverses terrines.
Claude Rus a transmi le savoir faire à ses deux fils Elian et David.
Depuis 2002, ils concourent au concours général agricole de Paris et ils ont obtenus 27 médailles dont 17 en Or et troix prix d’Excellence celui de 2021, 2023 et 2024.
Produits agréés
- Foie gras de canard entier
- Les Pétites de Laguiole
- Galantine de châtaignes
- Friton de porc
- Terrine de porc aux poireaux
- Terrine au roquefort
- Terrine aux châtaignes
- Jambonneau
- Pâté de campagne
- Pâté de tête
- Terrine de canard
- Rillettes de canard
- Saucisse sèche de canard à l’huile
- Saucisse sèche de porc à l’huile
- Confit de canard en boîte et sous vide
- Friton de canard boîte et bocal
- Pâté au foie de canard
- Mousse de foie de canard aux morilles
- Mousse de foie de canard
- Caille fourrée au foie gras de canard
- Bloc de foie gras de canard avec morceaux
- Graisse de canard
- Gésier de canard
- Gésiers émincés de dinde
- Galantine de dinde
- Confit de foie de porc
- Cou d’oie farcie boîte et sous vide
- Magret de canard fourré en boîte et sous vide
Contact
DROSERA GOURMANDE (LA) – Conserverie
Route d'Aubrac
La Poujade
12210 LAGUIOLE
05 65 54 11 18 Site internetPage Facebook
