LES GORGES DE L’AVEYRON
La fabrication de nos produits de salaison est réalisée à partir de matière première 100% coche (truie qui a mis bas une fois) d’origine France. Nous utilisons pour l’élaboration de nos charcuteries les parties les plus nobles de l’animal : jambon,épaule,échine et poitrine (80% maigre et 20% gras).
Par des méthodes de fabrication largement inspirées de la tradition campagnarde et par la qualité des viandes utilisées, nous obtenons un produit succulent, bien ancré dans la tradition de notre Région…
Son aspect rustique et son goût vrai réveillent en vous des souvenirs gourmands…
Produits agréés
- Pâté de porc 100% coche viande française
- Pâté de porc au piment 100% coche viande française
- Pâté de porc aux cèpes 100% coche viande française
- Pâté de porc aux girolles 100% coche viande française
- Saucisse sèche, Saucisson sec, Saucisse sèche fouet nature
- Saucisse sèche de foie
- Saucisse sèche fouet aux noix
- Chorizo doux, Chorizo fort
- Saucisse fraîche, Saucisse fraîche sauce merguez
- Saucisse sèche fouet au roquefort
